En els mars i oceans d'arreu del món, s'hi pesquen una desena d'espècies de peix que en per tonyina. Una, només una, és tonyina-tonyina: Thunnus-Thynnus. Només aquesta és la saborosa tonyina roja.
La tonyina roja, joia gastronòmica de primer nivell, venerada al Japó i molt ben documentada a la Mediterrània des de la Grècia Clàssica, ha estat present en l'alimentació mediterrània...
El renaixement de la tonyina roja
- Salvador García-Arbós
- sc Guillamet
Sinopsis de El renaixement de la tonyina roja
Opciones de compra
Elegir formato:
Ficha Técnica
| Temática | |
|---|---|
| Publicación | 22 octubre 2013 |
| Colección | General |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
| Formato | 22 x 28 cm |
|---|---|
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-15888-39-0 |
| Páginas | 172 |
|---|---|
| Código | 0010037403 |
| Tinta ilustraciones interior | . |
Sobre los autores de El renaixement de la tonyina roja
Otros libros de los autores
Opiniones
Comentarios y valoraciones sobre El renaixement de la tonyina roja
Aun no hay comentarios ni valoraciones para este libro. Sé el primero en valorar este libro.
Sala de prensa de El renaixement de la tonyina roja
