La seda líquida
Un manual imprescindible para los que quieran conocer todos los aspectos que abarcan esta bebida japonesa.
Sake. La seda líquida nos adentra en un maravilloso mundo aún algo desconocido en occidente y nos ayuda a descubrir su historia, el proceso de elaboración, los ingredientes, las regiones productoras, las clases de sake, las principales bodegas y las notas de cata. Gracias al legendario...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 6 febrero 2018 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Ensayo |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 14.5 x 23 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-18203-0 |
| Páginas | 208 |
|---|---|
| Código | 0010208674 |
| Tinta ilustraciones interior | Aparte a color |
El primer y único libro monográfico sobre el sake en castellano.
Antonio Campins es el mayor experto nacional en sake, certificado en Japón y reconocido internacionalmente.
Un manual muy sintético, didáctico y sin tecnicismos excesivos.
Incluye prólogo de Josep Roca.
Antonio Campins, escritor, gastrónomo y diseñador industrial, ha desarrollado su actividad profesional diversificando su tarea como creador de originales y novedosos utensilios de cocina con la de escritor de libros especializados sobre temas gastronómicos.
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