Una colección alucinante de cookies de la reconocidísima chef y repostera neoyorkina, la responsable de postres de Momofuku de David Chang.
Encuentra en esta obra una colección alucinante de recetas para hacer las mejores galletas del mundo y toda la inspiración para crear tus propias obras maestras de manera personalizada y original. En Todo sobre las galletas Christina Tosi nos transporta...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 3 abril 2024 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 21.6 x 25.4 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-28703-2 |
| Páginas | 272 |
|---|---|
| Código | 0010343069 |
| Tinta texto interior | Color |
“Para el postre, Todo sobre las galletas está dedicado a un postre que a menudo pasa desapercibido, pero que puede llegar a ser tan creativo como la imaginación alcance. Su autora, Christina Tosi, es la reconocida repostera del restaurante Momofuku, de David Chang, y propietaria de las pastelerías Milk Bar, con varios establecimientos en Estados Unidos.”
Rafael Ansón, El Confidencial, 2024
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