Los españoles comiendo (y ayunando) a través de la Historia
La historia de España a través de sus cocinas y despensas como sólo Juan Eslava Galán puede narrarla.
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla de patatas sin patatas y sin huevos de nuestra más reciente posguerra.Entre...
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Juan Eslava Galán es doctor en Letras. Entre sus ensayos históricos destaca la serie «contada para escépticos», con títulos como Historia de España, La Revolución rusa, La conquista de América o Historia de Roma. También es autor de novelas como En busca del unicornio (Premio Planeta 1987), Señorita (Premio de Novela Fernando Lara 1998) o La tentación del Caudillo.
www.juaneslavagalan.com
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